Fedor Malík: 100 NAJLEPŠÍCH SLOVENSKÝCH VÍN (Vydavateľstvo PT, 174 s.). Ročenka pre fajnšmekrov a dnes už aj u nás formujúcu sa vrstvu znalcov a zberateľov kvalitných vín. Uznávaný enológ Fedor Malík v nej pravidelne predstavuje uplynulý vinohradnícky rok a hodnotí stovku vín z produkcie tridsiatich deviatich výrobcov.

Ročenka udeľuje vínam klasickým stobodovým systémom zlaté, strieborné a bronzové medaily. Aj keď v tejto oblasti máme čo doháňať, špička slovenských vín je porovnateľná s dobrými európskymi značkami. A práve pre orientáciu na domácom trhu skvele slúži takýto sprievodca.

„Náš spotrebiteľ je čoraz kultivovanejší, ale aj náročnejší. Už ho nelákajú lacné vína, chce skúsiť, ako chutí kvalita. Navyše už vie, že kvalitu si musí i zaplatiť,“ konštatuje v úvode autor, vedúci Katedry biochemickej technológie Chemicko-technologickej fakulty STU v Bratislave. „Keď spoločnosť žije v pokoji, rozvíja svoju kultúrnosť a rastie jej materiálne zabezpečenie, začnú ju rozmaznávať zberateľské vášne,“ vyhlásil pri jednej degustátorskej príležitosti. Vo svete investori a zberatelia kupujú dobré ročníky vín, ak sa totiž „trafia“, ich hodnota môže už v priebehu piatich či desiatich rokov stúpnuť aj desaťnásobne. Na Slovensku sa postupne začínajú budovať vinotéky pre znalcov, dobrými archívmi vín sa pýšia niektoré renomované hotely a reštaurácie.

Fedor Malík je vinár a gurmán, cestovateľ a popularizátor, autor fejtónov a fotograf. Celoživotné skúsenosti enológa telom i dušou zúročil vo viacerých knihách. Viedol kolektív odborníkov a fotografov, ktorý niekoľko rokov pracovali na výpravnej monografii Víno Malých Karpát, sám napísal také knihy ako Víno na tanieri, Víno moja vášeň, Tisícročné víno a zbierka fejtónov Oškvarky vo fľaši.